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【9/1(木)スタート!】
朝食バイキング「いわて秋の味覚フェア」開催!

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【9/1(木)スタート!】<br />朝食バイキング「いわて秋の味覚フェア」開催!

多くのお客様にご好評いただいている朝食バイキング、9月1日(木)から「いわて秋の味覚フェア」を開催。

実りの秋、食欲の秋に旬を迎える、岩手の山の恵み、海の恵みを、ぜひご堪能ください。

2022年09月01日~2022年11月30日 
  • 大人 1,815円(税込)
  • 小学生 908円(税込)

<時間> AM6:30~AM9:30

<会場> 14F スカイバンケット「オーロラ」

「いわて秋の味覚フェア」提供メニュー

 

特大穴子と秋野菜の天ぷら

 

久慈市や大船渡市で水揚げされた穴子や、岩手県産の新鮮な秋野菜を天ぷらに。

天つゆや“こだわりの塩”で、揚げたてをお召し上がりください。

 

 

こだわりの塩

▪岩手県産の赤紫蘇を使用した“ゆかり塩”

▪天然塩に陸前高田市の「北限のゆず」をブレンドした“北限のゆず塩”

▪野田村の「のだ塩」で作った“桜香塩”

 

 

楽しみ方

お好みの具材の天ぷらを乗せて、天丼や天ぷら蕎麦にアレンジしてお楽しみください。

 

 

秋の味覚のシーフードグラタン

 

帆立や海老、鮭や蟹などの魚介に秋が旬のキノコ、ホワイトソースには「くずまき高原牧場」の牛乳を使用した、岩手の海の恵み、山の恵みをふんだんに味わえる一品です。

 

くずまきワインで煮込んだ和牛ほほ肉と八幡平マッシュルームのビーフシチュー

 

ポリフェノールはぶどうの8倍、鉄分も豊富な岩手県産の山ぶどうワイン「くずまきワイン」で煮込み、あえて食べ応えのある食感に仕上げた「和牛ほほ肉」と、生食ができるほど良質な「八幡平マッシュルーム」を使用した、コクと旨味たっぷりのごろごろ具材のビーフシチューです。

 

久慈市で獲れた青魚のガレット

 

久慈市で水揚げされた秋刀魚や太刀魚に、ブラックオリーブやアンチョビなどを使ったタプナードソースをたっぷり塗って焼き上げました。

お好みで粒マスタードを添えると、より一層風味が引き立ちます。

 

三陸魚介のマリネ

 

三陸で獲れた魚介を、今話題の大船渡市にある「水野醤油店」の「酢の素」を使用してマリネにしました。

 

旬魚の利休焼き

 

三陸で獲れたカンパチやカツオなどの旬魚を特製ダレに一晩漬け込み、胡麻をたっぷりとまぶして焼き上げました。

胡麻と醤油の香ばしい風味をお楽しみください。

 

鮮魚の塩焼き

 

大船渡市で獲れた鮮魚の旨味をダイレクトに味わえるよう、塩焼きで提供いたします。

 

※秋刀魚、カンパチ、鮭、鯛などに日よって変わります。

 

オリジナルモンブラン

 

「くずまき高原牧場」の牛乳を使用したパンケーキに、モンブランクリームをたっぷりと絞って仕上げました。

 

※写真はイメージです。実際の提供方法と異なる場合がございます。

※食材の仕入れ状況により、産地または内容が変更になる場合がございます。

提供一時休止のお知らせ

「いわて秋の味覚フェア」開催に伴い、“瞬間朝盛り!彩りぺっこどん”は、2022年9月1日(木)から当面の間、提供を一時休止いたします。

新型コロナウイルス感染予防対策

新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、以下の対策とお客様へのご協力をお願いしております。

 

 

朝食会場の感染症対策について

 

・スタッフは、始業前の検温、手洗いや手指の消毒、マスクの着用を行っております。

・会場は、十分な換気を行い、消毒を複数回行っております。

・手袋、消毒用アルコールをご準備しております。

・大皿料理を極力個々盛りにし、大皿対応をせざるを得ない料理については、取り分け用トングを複数回交換(15分間隔)いたします。

・お席はスペースを作り、安心してお食事いただけるようご準備させていただきます。

 

 

 

・マスクを着用の上、ご来場ください。

・ご入場前に手指の消毒をお願いいたします。

 

 

 

<お問い合わせ>