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イベント・おすすめ情報

クリスマススペシャルコース ~3日間限定~

レストラン
クリスマススペシャルコース ~3日間限定~

クリスマスシーズン3日間だけの特別なコース。

大切な人と過ごす楽しい時間を、遊び心あふれるお料理で。

2019年12月23日~2019年12月25日 17:30 ~22:00 (21:00 L.O)

聖誕節 ~中国料理 豪華~
中華の王道の食材や技術と思考を凝らした遊び心の詰まったスペシャルコースをご用意。

 

 

8,000円(税別)のコース

◆食前酒
◆豪華クリスマス前菜二種
◆フカヒレの姿煮 上海蟹味噌スープ
◆海の幸のチリソース煮 グラタン仕立て
◆牛ロースのブラックビーンズ炒め 巣籠スタイル
◆金目鯛のセイロ蒸しXO醤添え
◆福建風餡かけチャーハン
◆クリスマスデザートパレット

 

*食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

 

 

 

6,000円(税別)のコース

◆食前酒
◆豪華クリスマス前菜銘々盛り
◆フォアグラの茶碗蒸し フカヒレ餡かけ
◆タラバ蟹の卵白炒め イクラ添え
◆牛ヒレ肉のステーキ 湯葉巻き海老の詰め物網湯揚げ
◆金目鯛のチャーハンXO醤添え
◆クリスマスデザートパレット

 

*食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

<ご予約・お問い合わせ>

中国料理 豪華

クリスマスディナー ~カフェダイニング ブローニュ~
今年のクリスマスディナーは「伝統と革新」。
手作りのパテアンクルートやシュトレンなど伝統的なフランス料理の技法と、日本料理の技法でもある若狭焼のアレンジを組み込んだ遊び心のあるコースに仕上げました。

 

 

<フルコース> 6,000円(税別)のコース

◆聖夜を彩るオードブルバリエ
・盛岡リンゴのピュアなヴルーテ
・八幡平産合鴨のパテアンクルート 無花果とクルミのコンディマン
・メカジキのグリルコンフィ、焼きナスのピクルス
◆オニオンコンソメスープ、パイ包み焼
◆甘鯛の若挟焼、フレンチスタイル シャンパーニュ香る甲殻類のクレーム
◆バケット
◆県産山葡萄のグラニテ
◆滝沢市産褐毛和牛フィレ肉 トゥルヌド・ロッシーニ風 野生の茸の香り
◆「幸せのミルフィーユ」赤い木の実と共に
◆シュトレン
◆コーヒー

 

*食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

 

 

 

<ハーフコース> 4,000円(税別)のコース

◆聖夜を彩るオードブルバリエ
・盛岡リンゴのピュアなヴルーテ
・八幡平産合鴨のパテアンクルート 無花果とクルミのコンディマン
・メカジキのグリルコンフィ、焼きナスのピクルス
◆オニオンコンソメスープ、パイ包み焼
甘鯛の若挟焼、フレンチスタイル シャンパーニュ香る甲殻類のクレーム
◆バケット
◆県産山葡萄のグラニテ
滝沢市産褐毛和牛フィレ肉 トゥルヌド・ロッシーニ風 野生の茸の香り
◆「幸せのミルフィーユ」赤い木の実と共に
◆シュトレン
◆コーヒー

 

※メインは、魚 or 肉料理より一品お選びください。

 

*食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

完全予約制 -前日までに要予約-
<ご予約・お問い合わせ>

カフェダイニング ブローニュ