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「クリスマススペシャルコース」ご予約受付中!

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「クリスマススペシャルコース」ご予約受付中!

クリスマスシーズン3日間だけの特別なコース。

大切な人と過ごす楽しい時間を、遊び心あふれるお料理で。

2021年12月23日~2021年12月25日 17:30 ~21:00 (L.O. 20:15)

カフェダイニング「ブローニュ」 -完全予約制(前日までに予約)-

 

ブローニュXmasコース <フルコース>  6,600円(税込)

2021年のクリスマスディナーは、世界三大珍味をクラシックな料理で再構築、見た目と食感を楽しんでいただけるコースに仕上げました。

 

<メニュー>

◆帆立と牡丹海老のタルタル キャビアとともに

◆サーモンミキュイと平目のサラダ仕立て

◆カリフラワーのポタージュ トリュフをアクセントに

鯛とオマール海老のポワレ 二種のソース

◆シャンパンのグラニテ

黒毛和牛とフォアグラのソテー ソースペリグー

◆シェフパティシエのスペシャリティ プレゼントBOX

◆バケット

◆コーヒー

ブローニュXmasコース <ハーフコース>  4,400円(税込)

フルコースの内容から、魚料理 or 肉料理(のチョイス。

※ソルベは付きません。

 

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

 

 

 

<ご予約・お問い合わせ>

カフェダイニング ブローニュ

中国料理「豪華」

 

豪華絢爛Xmasコース  6,600円(税込)

中国料理の王道の食材や技術と趣向を凝らした、遊び心の詰まったスペシャルコースです。

 

<メニュー>

◆海鮮と生ハムのサラダ クリスマスリース

◆中華茶碗蒸しのフカヒレあんかけ アメリケーヌソース

◆帆立と紋甲イカのチリソース煮 グラタン仕立て

◆大和芋の五目入り蜂の巣揚げ

◆早池峰豚の低温調理 油淋ソース

◆真鯛と茄子の冷製 二色のソース

◆極上スープ炒飯

◆彩りデザート

 

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

 

 

 

<ご予約・お問い合わせ>

中国料理 豪華