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多くのお客様にご好評いただいている朝食バイキング、産地コラボ企画第三弾として、2月1日(火)から「花巻の恵みフェア」を開催中。
童話作家・詩人として有名な「宮沢賢治」が生まれ育った町として知られる岩手県花巻市。
岩手県の中西部にあり、西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置しています。
豊かな自然と大地が育んだ花巻の恵み、ぜひご堪能ください。
＜時間＞ AM6：30～AM9：30
＜会場＞ 14F スカイバンケット「オーロラ」
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白金豚の角煮 中華バンズサンド
餌・水にこだわることで生み出される、旨味が凝縮された脂身が特徴のブランド豚「白金豚」を、豪快にサンドした一品。 ライブキッチンから出来立てを提供します。 |
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エーデルワインを使用した若鶏のクリームシチュー
いわて早池峰山麓で収穫したぶどうで作られ、ミネラル感とキレのある酸味が特徴の「エーデルワイン」を使用。 しっとりとした肉の食感と旨味を感じる、コク深い味わいの一品です。 |
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鮮魚のもと焼き 花巻産雑穀添え
岩手で獲れた鮮魚に、卵黄と味噌、砂糖などで作ったソースをかけて焼き上げた料理です。 |
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鶏肉と花巻産野菜の春雨サラダ コーンドレッシング
様々な食感を楽しめるサラダは、コーンの甘味に程よく酸味の効いたドレッシングで。 |
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花巻産長芋と若鶏のバターポン酢炒め
相性抜群のバターとポン酢が癖になる、花巻産長芋と鶏肉のソテーです。 |
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わんこそばコーナー
わんこそば発祥の地とされる花巻市。 何杯でも楽しめるよう、10種類の薬味をご用意しました。 |
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花巻産野菜のパスタ(一例)
ベーコンと花巻産野菜の旨味溢れるパスタなど、日替わりで提供します。 |
※食材の仕入れ状況により、産地または内容が変更になる場合がございます。
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「花巻の恵みフェア」開催に伴い、“くずまきワインで煮込んだ和牛ほほ肉と八幡平マッシュルームのビーフシチュー”は、2022年2月1日(火)から当面の間、提供を一時休止いたします。 |
新型コロナウイルス感染予防対策といたしまして、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、以下の対策とお客様へのご協力をお願いしております。
・スタッフは、始業前の検温、手洗いや手指の消毒、マスクの着用を行っております。
・会場は、十分な換気を行い、消毒を複数回行っております。
・手袋、消毒用アルコールをご準備しております。
・料理卓には、飛沫飛散防止ビニールシートを設置しております。
・大皿料理を極力個々盛りにし、大皿対応をせざるを得ない料理については、取り分け用トングを複数回交換(15分間隔)いたします。
・お席はスペースを作り、安心してお食事いただけるようご準備させていただきます。
・マスクを着用の上、ご来場ください。
・ご入場前に手指の消毒をお願いいたします。
