7・8月おすすめディナーコース「夏の豪華定番コース」

中国料理ならではの味付けと、西洋料理を思わせる見た目を楽しめる定番コース。
前菜は、夏野菜をバーニャカウダにすることで、野菜の甘味を引き立てました。
鶏手羽は、豆腐を麹で発酵・熟成して作る調味料の南乳で風味を付ける事で、肉質を柔らかくする効果がありマイルドな味わいをお楽しみいただけます。
牛バラ肉は柔らかくなるまでじっくりと煮込みました。
トマトの甘酸っぱさが心地良い、自家製のソースでお召し上がりください。