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<新春の宴>新年会コース

豪華
<新春の宴>新年会コース
  • 期間
    2021年01月01日~2021年02月28日 
  • 料金
    • お一人様 4,400円(税込)
    • お一人様 6,600円(税込)
  • メニュー

     

    炒め物は「五香」ウーシャンと言う「豆板醤、葱、生姜、ニンニク、チューニャン」5つの調味料の香りの調和が特徴の味付けで、ご飯との組み合わせがピッタリです。

    お餅を合わせる事によって、原料がお米であることから、相性抜群の炒め物に仕上げました。

    親しい友人との会食やご宴会に、ぜひお選びください。

     

     

    香る餅と選べるデザートコース  お一人様 4,400円(税込)

    ■三種前菜盛り合わせ
    ■ワンタンとフカヒレのとろみスープ
    ■海老、餅、季節野菜の辛し香り炒め
    ■シェフセレクト点心三種
    ■牛肩ロース、ゴボウ、春筍のオイスターソース炒め
    ■蒸し鶏の炒飯
    ■選べるデザート(※三種類よりお選びください)

     杏仁豆腐 / タピオカ入りココナッツミルク / オレンジゼリー

     

     

     

    極上スープは、目の前の器にスープを注ぎ蓋をし、瞬間的に蒸し上げる形に。

    鯛の身は、ほのかにほぐれつつも生の弾力を程よく残し、蓋を開けるとセリの爽やかな香りと旨味たっぷりのスープの香りで、食欲を掻き立てる一杯に仕上げました。

    グラタンはカレーとココナッツミルクを合わせマイルドな味わいに。

    具材は海老、イカ、帆立、八幡平マッシュルームと具沢山に食べ応えのある一皿に仕上げました。

     

     

    海の幸と八幡平マッシュルームグラタンコース  お一人様 6,600円(税込)コース

    ■豪華特製前菜銘々盛り
    ■鯛、セリ、フカヒレの極上スープ
    ■大海老のチリソース煮
    ▶海の幸と八幡平マッシュルームの中国グラタン
    ■スモークチキンと冬の甘味サラダ
    ■紅木豚のヤーコン巻き 黒酢ソース
    ■叉焼と葱の汁そば
    ■本日のデザート 二種盛り合わせ

     

     

    ※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

     

     

    飲み放題プラン

    ■アルコール飲み放題  +2,200円(税込)

    ■ノンアルコール飲み放題  +1,100円(税込)

     

    ※別途ご用意できます。

 

 

ジオファーム八幡平の高品質マッシュルーム提供プロジェクト

アートホテル盛岡(マイステイズ・ホテル・グループ)では、競走馬として活躍した馬たちの現役引退後に持続可能な仕組み作りとして、馬厩肥の活用で良質なマッシュルーム栽培を運営する「ジオファーム八幡平」の活動に賛同し、ホテルシェフによるスペシャリティメニューの開発をいたしました。

コースのメインディッシュやサイドディッシュ、朝食ビュッフェなど、様々なシーンでスペシャリティメニューをお楽しみください。

 

 

八幡平マッシュルームとは

国内のマッシュルーム産地としては最も標高の高い位置に農場拠点を展開し、冷涼な環境と乾燥した空気、岩手・八幡平の伏流水がベースになる湧水「金沢清水」水系の良質な水で栽培しています。

身が引き締まり、後味がよく、香り豊かなマッシュルームとしてシェフたちからも高く評価されています。

 

 

▶ジオファーム八幡平について

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