春の新芽から青葉に変わる、新緑の季節を表現しました。
旬の穴子を使った魚料理、メインの肉料理は牛ヒレ肉とくずまきワインを使用し、旬の野菜とともにお酒に合う料理に仕上げました。
■前 菜 じゅんさい豆腐
■造 里 旬の造里三点盛り 妻一式
■焼 物 初夏の白身魚の香草焼き
■煮 物 江戸前穴子と大根の炊き合わせ
■中 皿 牛ヒレ肉の和風ソテー くずまきワインソース
■揚 物 揚物二種 枝豆真丈/鱧若葉揚げ
■食 事 稲庭うどん
■水菓子 濃厚アイスと抹茶デザート
※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。