【9月1日(火)スタート】朝食ビュッフェ「いわて秋の味覚フェア」開催！

白金豚の赤ワイン煮込み

岩手が誇るブランド豚「白金豚」を、県産の山ぶどうワイン「くずまきワイン」で柔らかく煮込んだポークシチュー。

生食ができるほど良質な「八幡平マッシュルーム」とともにお召し上がりください。

海鮮パフェ

カクテルグラスに盛り付けられた可愛らしいミニ海鮮丼。

三陸で獲れた二種類の鮮魚を、花巻市にある佐々長醸造の「ササチョウ醤油」で漬けにし、彩り良く味わい豊かなパフェに仕立てました。

宮古産トラウトサーモンと県産ほうれん草のクリームソース

宮古産トラウトサーモンと、八幡平市で採れたほうれん草を「くずまきワイン」を使用したクリームソースで。

トラウトサーモンのさっぱりとした味わいに、濃厚なクリームソースが良く合います。

早池峰三元豚と里芋の豚すき煮

風味とコクに優れたブランド豚「早池峰三元豚」を、里芋と玉ねぎで甘辛く煮込みました。

そのまま味わうも良し、ご飯や温泉卵と一緒に味わっても、より一層美味しくいただけます。

盛岡豆腐のきのこ餡かけ

こんがりと焼き目を付けた盛岡豆腐を、県産きのこをふんだんに使用した醤油ベースの和風餡でお召し上がりください。

きのこと南瓜の茶碗蒸し

奥州市で採れた南瓜をペースト状にして混ぜ入れ、優しい甘みのある茶碗蒸しに。

ベーコンと県産しめじが食感と味わいのアクセントになっています。

本日のスープ

八幡平市で採れたほうれん草のチャウダーや、県産トマトジュースをベースにしたミネストローネなど、日替わりでご用意いたします。