料理長が自信を持っておすすめする、四季折々の旬の食材を使用した“季節のひとさら”。
お酒のお供にしてもよし、お膳料理にプラスしてもよし。
食材の旨味を最大限に引き出した逸品料理を、ぜひご堪能ください。

そのまま味わってもよし！麻婆丼にしてもよし！麻婆ラーメンにしてもよし！
3度美味しい欲張り定食。

秋の恵みを堪能できる自分へのご褒美ランチコース。
揚げ豆腐の煮込みはキノコの旨味をたっぷり吸い上げ、見た目以上にさっぱりとした一皿に。
食事は、鮭の塩味が玉子と絡まり相性抜群の“炒飯”、秋鮭の赤とお粥の白のコントラストが美しく、食べると程よい塩味が体を温めてくれる“中華粥”の二種からお好きな方をお選びいただけます。

旬の食材を取り入れながら王道中国料理を楽しめる定番コース。
女性に人気のフカヒレのとろみスープをはじめ、熱々の点心や秋らしく紅鮭のあんかけ炒飯も。
メインはラム肉を使った回鍋肉。
力強い肉質のラム肉に自家製の甜麵醬がフルーティーさをプラスし、野菜の旨味と調和した逸品に仕上げました。

キノコが出始める9月、前菜には松茸の香りと風味を感じていただける一品をご用意しました。
岩手県産の紅木豚は、他にはない味噌味でさっぱりとお召し上がりいただけます。
その他、脂の乗った戻り鰹のお刺身やもち米を混ぜて炊き上げた栗ご飯など、深まる秋のお料理をお楽しみください。

岩手県産の松茸を使用した茶碗蒸しを一品目に。
三陸産の秋刀魚は表面を軽く炙り、酢橘を絞ってお召し上がりいただきます。 蕪と鴨肉の煮物は餡かけにし、優しい味に仕上げました。
この時期ならではの美味しい新米は、具沢山の芋の子汁とご一緒にお召し上がりください。

秋ならではの旬の食材をふんだんに取り入れたディナーコース。
秋刀魚を使った春巻きは、間に挟んだ大根が金華ハムと秋刀魚の旨味を吸い上げ、肉・魚・野菜の旨味がひとつにまとまった豪華オリジナルの春巻きです。
豪華一番人気の麻婆豆腐は、豆板醤や山椒の効いた“赤麻婆豆腐”、塩味ベースの一味やラー油が決め手の“白麻婆豆腐”を選べるスタイルでご用意いたしました。

旬の食材で彩り良く盛り付けた前菜は、季節を感じられる一皿です。
秋を代表する食材の松茸は岩手県産にこだわり、香りを存分にお楽しみいただけるよう、土瓶蒸しにしました。
きめ細やかな霜降りと、しっとりとした食感が特徴の前沢牛は、柚子の香りを移した出汁でさっぱりとお召し上がりください。

フカヒレの姿煮や北京ダックを味わえる豪華自慢のディナーコース。
オマール海老は、海老味噌と干し海老が原料のマレーシアソースでさっと絡めました。
生湯葉包みには、筍・人参・椎茸・しめじ・エリンギ・舞茸・銀杏など数種類の野菜のみを具材とし、食べ応えがありながらもさっぱりといただける一皿に仕上げました。

毎月テーマが変わるカフェダイニング「ブローニュ」のランチバイキング、8月は“まんぷくポークバイキング”♪
様々な国の豚肉を使った料理をご用意いたしました。 メインは、豚肉の旨味をたっぷり閉じ込めた「塩釜焼き」をお客様の目の前でカッティングサービス！
その他にも、食事物やデザートなど充実したメニューを取り揃えております。

＜40種類食べ放題  - 90分制 -＞