そのまま味わってもよし！麻婆丼にしてもよし！麻婆ラーメンにしてもよし！
3度美味しい欲張り定食。

春の訪れを感じられるよう、筍・山菜・蛤・三陸若芽・青豆などを彩りよく飾りました。
春の香りと食感をお楽しみください。

江戸前穴子は柔らかく煮て、穴子の旨味が入った煮汁で作ったタレを塗り、山椒をアクセントに美味しく焼き上げました。
食事は、青豆たっぷりの青豆御飯と高野豆腐の赤だし汁、付け合わせには海老と山菜の天婦羅を、デザートは冷やし青梅でさっぱりと。
全9品の初夏を感じる御膳に仕上げました。

お姫様のように「色々なものを食べたい」というわがままを叶えたランチコース。
人気の海老のチリソース煮やパリパリの春巻き、女性に嬉しい爽やかな彩りサラダ。
飛子の炒飯は、プチプチとした食感にほのかな塩味と、みずみずしいレタスのアクセントがたまらない一品です。
デザートは可愛らしく桜ゼリーと桃花餅のピンク色で、やわらかい春らしさを表現しました。

初夏が旬の食材をふんだんに使用した目にも鮮やかなランチコース。
初ガツオのフレッシュな肉質は、サラダに合わせても口の中で存在感があり、野菜の旨味を引き立たせる今しか味わえない逸品。
人気の海老のチリソース煮や点心も、緑を基調とした色合い豊かな一皿に。
季節の移ろいと旬の食材の訪れを、心行くまでご堪能ください。

春を感じる前菜や若竹椀、煮物には奥羽山脈と北上山地の自然で育った白金豚「プラチナポーク」を使用しました。
肉質は柔らかく味がまろやかで、厚い脂の乗りが特徴です。
揚物は、サクサクとした帆立と海老のかき揚げを、特製の旨出しでご堪能ください。

旬の春野菜と帆立を丸々使用したフライや彩りのきれいな桜鯛の酢の物、メインのプリプリでとろとろの甘い脂が乗った牛ホルモン鍋は、美味しいこと間違いなし。
〆は和風仕立ての山菜入りちゃんぽん麺でさっぱりとお召し上がりください。

春の新芽から青葉に変わる、新緑の季節を表現しました。
旬の穴子を使った魚料理、メインの肉料理は牛ヒレ肉とくずまきワインを使用し、旬の野菜とともにお酒に合う料理に仕上げました。

フカヒレの姿煮や北京ダックを味わえる豪華一押しのディナーコース。
鰆のバッケ味噌炒めは、旬の鰆を薄い衣でさっと揚げて水分を閉じ込め、春野菜と共にバッケ味噌で軽く炒めました。
日本の調味料であるバッケ味噌を中国料理の技法を凝らし、ほのかな苦みや香りといった和の雰囲気も残しながら、新たな中国料理に仕上げました。