料理長が自信を持っておすすめする、四季折々の旬の食材を使用した“季節のひとさら”。
お酒のお供にしてもよし、お膳料理にプラスしてもよし。
食材の旨味を最大限に引き出した逸品料理を、ぜひご堪能ください。

そのまま味わってもよし！麻婆丼にしてもよし！麻婆ラーメンにしてもよし！
3度美味しい欲張り定食。

豪華の人気メニュー“海老チリ”や、“豚バラの醤油煮”などを味わえる贅沢ランチコース。
脂がたっぷり乗った旬の鰤を、特製の中華風ソースでさっぱりいただく一皿。
豪華の人気メニューが楽しめるメイン3種盛り。
寒い季節にぴったりの熱々点心3種は、蒸したてをご提供。
食事は、人気の高い飛子炒飯とさっぱりとしたスープでご用意いたしました。

メインの宮古産真鱈はフライにし、秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」で作った自家製のタルタルソースで、燻した旨さと共に。
また、鱈の白子は柑橘の香りと共に、冷菜仕立てにしました。
他にも柚子や香ばしく炙った香りなど、色々な“季節の香り”を楽しんでいただけます。

中国料理「豪華」の王道メニューをふんだんに取り入れたコース。
人気のフカヒレスープや点心、〆は自家製杏仁豆腐で豪華を丸ごとご堪能いただけます。
メイン料理は豪華の人気メニュー7品から抜粋し、選べるメイン料理としてご提供。
一度ならず二度、三度とご利用いただけるコースです。

メインのお鍋は、冬が旬の根菜を西京味噌仕立てにしました。
海老や貝などの旨味も加わり、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
すり身から一つ一つ丁寧に作った蟹真丈は、優しい味付けの煮物に。
寒さも和らぐ、ほっとするような御膳にしました。

冬は、見た目も華やかな豪勢な寄せ鍋とお刺身が美味しく感じる季節。
海鮮の食材をたっぷりと使い、盛り込みました。
銘々の釜で炊き上げるきのこ釜めしが、炊き上がるまでの間に、柚子香る寄せ鍋をご堪能いただきます。

旬の寒鰤を様々な調理法で調理し、柚子の香りを楽しんでもらえるよう仕上げました。
日本料理ならではのかぶら蒸しでいただく寒鰤は、他では味わえない逸品です。
食事では、秋田のブランド牛「秋田錦牛」を取り寄せ、脂の甘味と赤身の旨味を堪能していただけるよう、炙り寿司にしました。

海の幸と山の幸の両方を楽しめるよくばりコース。
前菜は生の海老を紹興酒で漬け、旨味と香りをふんだんに閉じ込めた一品に。
スープは高級食材のフカヒレと、四種の海鮮の旨味のハーモニーが楽しめます。
県産の魚と肉を使用し、県内外のお客様に楽しんでいただける料理に仕上げました。

フカヒレの姿煮を2種類の味付けから選べる、豪華おすすめのコース。
冬が旬の金目鯛は、葱と生姜と一緒にセイロ蒸しすることで、香り高く仕上げました。
食事物は、寒い日にぴったりの体の芯まで温まる、熱々の汁そばを。 1年の締めくくりは、豪華の料理でちょっぴり贅沢しませんか。