おすすめの酸辣湯にフカヒレを合わせたスープをご用意いたしました。
牛バラ肉の柔らか煮は、新じゃがいもの食感も一緒にお楽しみください。
食事には、豪華で人気のあんかけ焼きそばを。
程良いボリュームのコースに仕上げました。

フカヒレスープには青海苔を加え、豊かな磯の香りを。
大海老の炒めには中国茶を使用し、奥深く仕上げました。
銀鱈の包み蒸しは、開けた瞬間に芳醇な香りが広がります。
味はもちろん、香りを楽しんでいただきたい、この時期おすすめのコースです。

高級食材のフカヒレ、エゾアワビ、北京ダックを一度に楽しめるコース。
フカヒレは豪華伝統の醤油ベースの味付けで、出来立てをご提供いたします。
豚スペアリブは、スパイスチップを豪快に纏わせて、辛味と旨味がクセになる一品に。
エゾアワビは、オイスターソースで煮込むことで、柔らかく仕上げました。

地元で採れた山菜は、鶏ガラで取った出汁に相性の良い湯葉を乗せて湯葉鍋に。
新じゃがいもと盛岡のブランド三元豚「紅木豚」は、食感と旨味を楽しめる煮物にしました。
食事には新牛蒡やモロヘイヤを使用して、栄養満点の会席に仕上げました。

黄色い身と、濃厚でしっかりとしたコクが特徴のムラサキ雲丹はお刺身で。
メインには、脂肪分が少なくヘルシーで、肉の旨味が味わえる希少な赤身肉「いわて短角牛」のステーキが付いた贅沢な会席です。