お酒のお供にしてもよし、お膳料理にプラスしてもよし。
食材の旨味を最大限に引き出した逸品料理を、ぜひご堪能ください。

秋の味覚の代表格、秋刀魚をおすすめの春巻きで味わえる豪華ならではのコース。
スープは、キノコの香りと旨味がたっぷり、海老はチリソースと特製マヨネーズソースで絡め、紅と白のコントラストが美しい一皿に。
メイン料理には辛さが心地いい火鍋、食事はご飯に鶏肉と野菜を乗せ、三種のソース混ぜてお召し上がりいただく、海南風チキンライスをご用意いたしました。

八幡平マッシュルームを取り入れた、この時期ならではの料理が楽しめるおすすめコース。
大海老は南瓜ペーストで炒め、甘味とプリプリの食感で絶妙なバランスに、帆立は八幡平マッシュルームと菊の花がほのかに香る炒め物にしました。
豚バラは、古代米とも言われる赤米と一緒に煮込むことで、鮮やかな赤色の紅葉を連想させる一皿に仕上げました。

実りの秋、国産黒毛和牛に木ノ子をたっぷりと入れたすき鍋で贅沢な味わいに仕上げました。
その他にも、松茸の出汁でいただく三陸産のうにが入った旬菜などを一緒に堪能できる会席となっております。
また、東北ならではの醤油仕立ての芋の子汁、甘味は東北名産の林檎をムースに仕立てました。

フカヒレと北京ダック、季節の食材を取り入れた豪華イチ押しのコース。
フカヒレは、豪華伝統の醤油ベースのスープで丁寧に仕上げました。
殻ごと食べられるソフトシェルクラブは、スパイスのピリッとした辛味と香りが食欲をそそる一品です。
食事には、秋の味覚の旨味と香りが凝縮されたおこわをご用意、食を通じて秋をお楽しみいただけます。