春を感じる前菜や若竹椀、煮物には奥羽山脈と北上山地の自然で育った白金豚「プラチナポーク」を使用しました。
肉質は柔らかく味がまろやかで、厚い脂の乗りが特徴です。
揚物は、サクサクとした帆立と海老のかき揚げを、特製の旨出しでご堪能ください。

旬の春野菜と帆立を丸々使用したフライや彩りのきれいな桜鯛の酢の物、メインのプリプリでとろとろの甘い脂が乗った牛ホルモン鍋は、美味しいこと間違いなし。
〆は和風仕立ての山菜入りちゃんぽん麺でさっぱりとお召し上がりください。

春の新芽から青葉に変わる、新緑の季節を表現しました。
旬の穴子を使った魚料理、メインの肉料理は牛ヒレ肉とくずまきワインを使用し、旬の野菜とともにお酒に合う料理に仕上げました。

フカヒレの姿煮や北京ダックを味わえる豪華一押しのディナーコース。
鰆のバッケ味噌炒めは、旬の鰆を薄い衣でさっと揚げて水分を閉じ込め、春野菜と共にバッケ味噌で軽く炒めました。
日本の調味料であるバッケ味噌を中国料理の技法を凝らし、ほのかな苦みや香りといった和の雰囲気も残しながら、新たな中国料理に仕上げました。

初夏ならではの食材を豪華流にアレンジした特製コース。
キビナゴは素材の味を楽しめるように、からっと揚げ物に。
まずは何もつけずにそのままで、次に程良い刺激の山椒塩で、最後は自家製豆板醤をつけてより奥深い味わいで。
緑映える鮮やかな料理を、楽しい仲間やご家族とともに、心行くまでご堪能ください。

厳選した岩手の恵みをひとつにまとめた料理長自慢のコース。
清流鶏のクリスピー揚げは衣を使わず飴を纏わせて揚げるため、皮の食感から肉の弾力、溢れる肉汁と遮るものがなく肉本来の味わいを感じられる一皿に。
豪華自慢の麻婆豆腐もブランドである早池峰ポークを使用し、より挽肉、豆腐、辛みのバランスを引き立たせた高級感溢れる逸品に。
岩手の恵みを噛みしめながら、お楽しみください。

フカヒレの姿煮や北京ダックを味わえる豪華イチオシのディナーコース。
牛肉のクレープ包みは、ほのかに感じる皮の甘い風味と牛肉の旨味、自家製甜麵醬でよりフルーティーさを感じられる繊細な逸品。
薄く切り立てた豚肉と茄子を重ねて蒸すことで、茄子が豚肉の旨味を吸い、シンプルながらも理にかなった食材同士が高め合う一皿に。
大切な方との会食やお祝いなどに、ぜひご利用ください。

お店を貸し切って人目を気にせず楽しめる、ブローニュのお得な歓送迎会プラン。
シェフの気まぐれピッツァは二種類を焼き立てで、おかわりもOK！
出会いと別れの季節、大切な仲間とのひとときに、ぜひご利用ください。  

企業総会後のパーティーや各種パーティー、打ち上げ、懇親会、お祝いなど幅広くご利用ください。