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Kaijuso
日本料理「介寿荘」
お客様と従業員の健康と安全のために

日本料理

介寿荘

原敬の別邸「介寿荘」跡地という由来から命名された日本料理「介寿荘」。
日本庭園をイメージした店構え、癒しの空間で岩手の食材をご堪能ください。

ランチタイム

11:30～14:30
（ラストオーダー 14:00）

ディナータイム

17:30～22:00
（ラストオーダー 21:00）

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（ランチ） グランドメニュー
（ディナー）

メニュー

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週替りランチメニュー

週替りランチメニュー

【期間】2021年10月01日～2021年10月31日　
料理長おすすめの季節メニューを気軽に味わえるランチです。
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季節のひとさら 逸品料理

季節のひとさら 逸品料理

【期間】2021年10月01日～2021年10月31日　
料理長が自信を持っておすすめする、四季折々の旬の食材を使用した“季節のひとさら”。
お酒のお供にしてもよし、お膳料理にプラスしてもよし。
食材の旨味を最大限に引き出した逸品料理を、ぜひご堪能ください。
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10月おすすめランチ「炙り秋刀魚と芋の子汁御膳」

10月おすすめランチ「炙り秋刀魚と芋の子汁御膳」

【期間】2021年10月01日～2021年10月31日　
岩手県産の松茸を使用した茶碗蒸しを一品目に。
三陸産の秋刀魚は表面を軽く炙り、酢橘を絞ってお召し上がりいただきます。
蕪と鴨肉の煮物は餡かけにし、優しい味に仕上げました。
この時期ならではの美味しい新米は、具沢山の芋の子汁とご一緒にお召し上がりください。
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11月おすすめランチ「旬の真鱈と香りで楽しむ御膳」

11月おすすめランチ「旬の真鱈と香りで楽しむ御膳」

【期間】2021年11月01日～2021年11月30日　
メインの宮古産真鱈はフライにし、秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」で作った自家製のタルタルソースで、燻した旨さと共に。
また、鱈の白子は柑橘の香りと共に、冷菜仕立てにしました。
他にも柚子や香ばしく炙った香りなど、色々な“季節の香り”を楽しんでいただけます。
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12月おすすめランチ「京味噌仕立て紙鍋御膳」

12月おすすめランチ「京味噌仕立て紙鍋御膳」

【期間】2021年12月01日～2021年12月31日　
メインのお鍋は、冬が旬の根菜を西京味噌仕立てにしました。
海老や貝などの旨味も加わり、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
すり身から一つ一つ丁寧に作った蟹真丈は、優しい味付けの煮物に。
寒さも和らぐ、ほっとするような御膳にしました。
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9・10月おすすめディナー「前沢牛の柚子しゃぶと県産松茸の土瓶蒸し会席」

9・10月おすすめディナー「前沢牛の柚子しゃぶと県産松茸の土瓶蒸し会席」

【期間】2021年09月01日～2021年10月31日　
旬の食材で彩り良く盛り付けた前菜は、季節を感じられる一皿です。
秋を代表する食材の松茸は岩手県産にこだわり、香りを存分にお楽しみいただけるよう、土瓶蒸しにしました。
きめ細やかな霜降りと、しっとりとした食感が特徴の前沢牛は、柚子の香りを移した出汁でさっぱりとお召し上がりください。
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忘年会プラン「寒鰤尽くしと黒毛和牛炙り寿司会席」

忘年会プラン「寒鰤尽くしと黒毛和牛炙り寿司会席」

【期間】2021年11月01日～2021年12月31日　
旬の寒鰤を様々な調理法で調理し、柚子の香りを楽しんでもらえるよう仕上げました。
日本料理ならではのかぶら蒸しでいただく寒鰤は、他では味わえない逸品です。
食事では、秋田のブランド牛「秋田錦牛」を取り寄せ、脂の甘味と赤身の旨味を堪能していただけるよう、炙り寿司にしました。
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「テイクアウトLunch Box 1,000円(税込)」

「テイクアウトLunch Box 1,000円(税込)」

【期間】2021年09月01日～2022年06月30日　
ホテル自慢の味をご家庭やオフィスでもお楽しみいただけるよう、オリジナルランチボックスをご用意いたしました。
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「シェフの特撰弁当 2,200円(税込)」

「シェフの特撰弁当 2,200円(税込)」

【期間】2021年09月01日～2022年06月30日　
会社内での会議や懇親会、ご自宅でのお祝い事にホテル特製弁当はいかがですか。
配達も承りますので、お気軽にお問い合わせください。
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日本料理『介寿荘』のお食い初め・七五三プラン

日本料理『介寿荘』のお食い初め・七五三プラン

お子様のご成長をお祈りするお食い初め、七五三。ご家族皆様で、ゆったりとお食事をされてはいかがでしょうか。
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日本料理『介寿荘』のお顔合わせプラン

日本料理『介寿荘』のお顔合わせプラン

お食事をしながら、ご両家の親睦を深めるお祝いの席。
お祝いの席を彩る華やかな料理と上質なおもてなしで心温まるひとときをお過ごしください。
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日本料理『介寿荘』のご結納プラン

日本料理『介寿荘』のご結納プラン

ご両家の新しい絆が結ばれる大切な日。
お慶びの日にふさわしいお料理とおもてなしで、なごやかなひとときを演出いたします。
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日本料理『介寿荘』で行うご法宴

日本料理『介寿荘』で行うご法宴

在りし日の故人を偲び、想い出を語らうひとときを
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