料理長おすすめの季節メニューを気軽に味わえるランチです。

毎年好評いただいているアツアツの特製鍋焼きうどん、今年も始めます。
具材の旨味と揚げたての天婦羅とともに、真冬の心から温まる逸品です。

メインの鴨ねぎ鍋は、鴨とねぎから出る旨味を醤油ベースの出汁と合わせて、適度な食感を残しながら熱々をお召し上がりいただけるよう小鍋仕立てにしました。
三陸産の真鱈は宮古産を使用し、プリプリした食感を最大限に味わっていただけるよう高温の油でさっと揚げ、相性が良い冬の甘めの大根おろしで仕上げました。
旬の味を色々と楽しめる全8品の御膳です。

寒い冬に食べたくなる、すき煮がメインのコース。
脂がのった寒鰤は、酒粕と西京味噌を合わせた自家製の味噌床に2日程漬け込み、きつね色に焼き上げることで、ほのかに香る酒粕と白味噌の風味をお楽しみいただけます。
鱈きくは天婦羅にして、外はカリッと中はクリーミーで濃厚な味わいに仕上げました。
旬の味わいを楽しめる会席料理です。

寄せ鍋は、今が美味しい鱈や脂身が美味しく身が柔らかい盛岡三元豚の紅木豚を使用し、介寿荘特製の出汁で仕上げました。
お食事としても、お酒と一緒でも楽しめる内容です。

会社内での会議や懇親会、ご自宅でのお祝い事にホテル特製弁当はいかがですか。
配達も承りますので、お気軽にお問い合わせください。

お子様のご成長をお祈りするお食い初め、七五三。ご家族皆様で、ゆったりとお食事をされてはいかがでしょうか。

お食事をしながら、ご両家の親睦を深めるお祝いの席。
お祝いの席を彩る華やかな料理と上質なおもてなしで心温まるひとときをお過ごしください。

ご両家の新しい絆が結ばれる大切な日。
お慶びの日にふさわしいお料理とおもてなしで、なごやかなひとときを演出いたします。

在りし日の故人を偲び、想い出を語らうひとときを