朝食ビュッフェ「いわて春の味覚フェア」開催中！

菜彩鶏のトルティーヤ　県産野菜とともに

トマトチリソース煮にした岩手の銘柄鶏「菜彩鶏」と、レタスやキュウリなどの新鮮な県産野菜を包んだトルティーヤは、自家製サルサソースで。

くずまき高原牧場のゴーダチーズのチュイルを添えました。

宮古トラウトサーモンのぺっこどん

三陸の冷たい海で育った、脂乗り抜群のトラウトサーモンと、相性の良い三陸産めかぶを使用した一種類限定の絶品ぺっこどん。

ご飯にまるごとかけて、お好みで醤油を加えてお召し上がりください。

岩手県産ブランド米「銀河のしずく」がおすすめです。

春野菜と八幡平マッシュルームのポトフ

県産の春野菜と生食ができるほど良質な「八幡平マッシュルーム」、岩手が誇るブランド豚「白金豚」のベーコンを使用した、心も身体も温まる一品です。

春キャベツと鰆の酒蒸し

宮古市や大槌町などの沿岸エリアで獲れた鰆を、甘味が強い春キャベツと一緒に酒蒸しにしました。

盛岡市にある浅沼醤油店の「くらぽん（柚子ぽん酢）」でお召し上がりください。

三陸産早採りわかめのしゃぶしゃぶ

新芽ならではの柔らかい食感が特徴の「早採りわかめ」をしゃぶしゃぶで。ふんわり漂う磯の香りと、茎のコリコリ食感をお楽しみください。

お湯にくぐらせると、鮮やかなグリーンに変わる瞬間も見ものです。

山菜香る茶碗蒸し　桜海老あんかけ

八幡平市産の山菜の香りとほのかな苦味、桜海老の香ばしい旨味と華やかな彩りを愉しむ、春を味わう茶碗蒸しです。

三陸産茎わかめのことこと煮

茎わかめの食感と醤油ベースの甘めの味付けが、ご飯のお供にぴったりの一品。