刺身の初鰹は、新玉葱を使った塩ダレを掛けて、鰹の旨味を引き出した一品に。
のどぐろは、旬の野菜とともに揚げ出しにしました。
その他、貝で出汁を取った茶碗蒸しや、ゼンマイを胡麻醤油で和えた小鉢など、様々な味を楽しめる御膳に仕上げました。
▪前 菜 旬菜珍味彩色
▪刺 身 初鰹の炙り刺し
▪蓋 物 貝の茶碗蒸し
▪小 鉢 ゼンマイの胡麻浸し
▪揚 物 のどぐろの揚げ出し
▪食 事 野沢菜ちりめん
▪椀 物 ふのりとお麩の味噌汁
▪甘 味 メロン大福 コーヒー
※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
