5月おすすめランチ「初鰹の山掛けユッケときびなご天婦羅御膳」

春の初鰹はゴマ油を効かせ、ユッケ風に味付けをして山掛けに。
食事は、ふわっとした食感の煮穴子を御飯に乗せて鰻ダレを掛け、春キャベツの味噌汁と合わせて、まだまだ春を感じさせる御膳にいたしました。
春に旬を迎えるきびなごは、大葉で丁寧に揚げ、岩手の「のだ塩」でさっぱりとお召し上がりいただけます。