冬の鍋には前沢牛と茸を豆乳鍋で。まろやかな味わいをご堪能ください。
旬を迎えた河豚はカラッと揚げ、直煮製法で作られた海水塩“のだ塩“が、素材の味を引き立てます。
〆の椀には、ホクホクの岩手県産里芋が入った郷土料理“芋の子汁”が、心も身体も温めます。
▪前 菜 旬菜珍味彩色
▪刺 身 海の恵み盛り合わせ
▪蓋 物 牡蠣の茶碗蒸し
▪煮 物 河豚の白子の蟹饅頭
▪焜 炉 前沢牛と茸の滑らか豆乳鍋
▪揚 物 目光の唐揚げ のだ塩添え
▪食 事 海鮮寿司
▪椀 物 岩手県産里芋の芋の子汁
▪甘 味 白雪寄せ
※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
