上海蟹味噌や牡蠣、春菊など、冬の訪れを感じる旬の食材を使用した季節のコース。
スープは、上海蟹味噌に上湯を合わせ、濃厚でコク深い味わいに。
大海老と根菜の炒めは、刻んだ春菊の葉を加え、彩りと香り豊かに仕上げました。
台湾ソーセージ、叉焼、椎茸を合わせた炒飯は蓮の葉で包み、蒸籠で蒸し上げます。蓋を開けた瞬間に広がる、蓮の葉の香りとともにお楽しみください。

高級食材のフカヒレや北京ダック、鮑を一度に楽しめる豪華一押しのコース。
フカヒレは、豪華伝統の醤油ベースの味付けで、出来立てをご提供します。
特別な日や、接待などにおすすめのコースです。

赤魚はビタミンA・Dや良質なたんぱく質を多く含み、目や骨の健康、筋肉維持に役立ちます。
牛蒡を加えた国産牛煮込みの口いっぱいに広がる旨味、茸の炊き込み御飯で秋の味覚をお楽しみください。

身が柔らかく、脂の旨みと甘みが詰まった目光の唐揚げをご堪能ください。
岩手県の郷土料理、芋の子汁はホクホクの里芋と根菜が冷えた体を心から温めてくれます。
春のように、暖かく穏やかな晴天をイメージした御膳です。

海藻の粉末を混ぜた餌により豊富な天然ミネラルやビタミンを含み、健康に育てられ、柔らかな肉質に仕上がった早池峰三元豚を温しゃぶでさっぱりとお召し上がりください。
冬の味覚「鮟鱇」は、水温が下がるこの季節が脂が乗りながらも身も引き締まり、最も美味しく味わえる時期です。
その鮟鱇にサクサクの衣を纏わせ、ジューシーな味わいに仕上げました。

秋を彩る食材のゴマ河豚は、天婦羅に。
サクッとした後に続く、もちっとしたゴマ河豚の食感と、甘いサツマイモで秋の味覚をご堪能ください。
前沢牛は、贅沢に野菜と一緒にしゃぶしゃぶで。 〆には、茸たっぷりの蕎麦をご用意いたしました。

ご家族でのお祝いの席に最適な、会席スタイルのプラン。
食事と会話をゆっくりとお楽しみいただけます。
魚料理と肉料理をバランスよく取り入れ、〆の食事には、縁起の良い蕎麦をご用意いたしました。

季節毎に旬の食材を取り入れ、焼物や揚物などの日本料理を味わえる贅沢な会席料理です。

冬の鍋には前沢牛と茸を豆乳鍋で。まろやかな味わいをご堪能ください。
旬を迎えた河豚はカラッと揚げ、直煮製法で作られた海水塩“のだ塩“が、素材の味を引き立てます。
〆の椀には、ホクホクの岩手県産里芋が入った郷土料理“芋の子汁”が、心も身体も温めます。

盛岡サーモンの御造里や鍋、茶碗蒸しなどをバランスよく取り入れた会席です。
ボリューム感もあり、これからの季節、忘新年会の宴席や接待、親戚のお集まりなどに幅広くご利用いただける内容です。
飲み放題もセットのお得な「こよい会席」が、宴席を彩ります。